यकृत की अत्यधिक खपत इसकी उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री की वजह से गठिया और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याओं को और खराब कर सकती है, और अत्यधिक विटामिन ए के कारण गर्भावस्था के दौरान गर्भ के विकास को खराब कर सकती है।
इसके अलावा, यकृत दवा से दवाओं और भारी धातुओं से विषाक्त पदार्थों को प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार अंग है और वह व्यक्ति जो आपके शरीर में इन बुरे पदार्थों को जमा करने के लिए बहुत सारे यकृत का उपभोग कर सकता है।
इस मांस की खपत को कम करने के 5 कारणों को बेहतर समझें:
1. यह कोलेस्ट्रॉल में उच्च है
यकृत शरीर में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन के लिए ज़िम्मेदार है, और इसलिए ग्रील्ड पिकनहा की तुलना में लगभग 6 गुना अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, उदाहरण के लिए। इसलिए, आपकी अत्यधिक खपत उच्च कोलेस्ट्रॉल, दिल की समस्याओं और अधिक वजन होने जैसी समस्याएं पैदा कर सकती है।
इस प्रकार, आदर्श इन जटिलताओं से बचने के लिए सप्ताह में केवल एक बार यकृत का उपभोग करना है।
2. गर्भावस्था में कमी हो सकती है
यकृत में विटामिन ए की बड़ी मात्रा होती है, जो गर्भावस्था के पहले तिमाही में विशेष रूप से उपभोग में भ्रूण में विकृति पैदा कर सकती है। इस प्रकार, गर्भवती महिलाओं को यकृत और जानवरों के अन्य अंगों से बचने से बचना चाहिए, अगर इच्छा उत्पन्न होती है तो केवल थोड़ी मात्रा में भोजन करना चाहिए।
3. ड्रॉप worsen
Purine युक्त प्रोटीन में समृद्ध होने के नाते, शरीर में यूरिक एसिड बढ़ाने के लिए जिम्मेदार पदार्थ, यकृत गठिया के लक्षणों को खराब करने में मदद करता है। इन मामलों में, सलाह दी जाती है कि पूरी तरह से यकृत की खपत से बचें, यहां तक कि छोटी मात्रा में भी। देखें कि कौन से खाद्य पदार्थों की अनुमति है और यूरिक एसिड को कम करने के लिए मना किया गया है।
4. अतिरिक्त विषाक्त पदार्थ
क्योंकि यह वह स्थान है जहां विषाक्त पदार्थों को फ़िल्टर किया जाता है और शरीर से बाहर निकाला जाता है, यकृत इन पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा भंडारित करता है जो खाद्य या पशु उत्पादों, जैसे संसाधित अनाज, एंटीबायोटिक दवाएं, टीके, घास कीटनाशकों, दूषित पानी का हिस्सा हैं और हार्मोन।
इस समस्या से बचने के लिए, सप्ताह में एक बार में जिगर का सेवन किया जाना चाहिए, अधिमानतः उन जानवरों से जिन्हें एंटीबायोटिक्स या हार्मोन से इलाज नहीं किया गया है।
5. भारी धातु
विषाक्त पदार्थों के अलावा, यकृत भारी धातुओं को भी जमा करता है जो शरीर को दूषित और नुकसान पहुंचा सकता है, जैसे कि पारा, सीसा, आर्सेनिक और कैडमियम। ये धातुएं फेफड़ों और जोड़ों जैसे अंगों के कामकाज को कम करती हैं, और मुख्य रूप से उन जानवरों में मौजूद होती हैं जो धातु कारखानों या रसायनों के पास बढ़ती हैं।
इस समस्या से बचने के लिए, किसी को जानवर के पालन की उत्पत्ति की जांच करनी चाहिए और कार्बनिक उत्पादन मीट पसंद करना चाहिए, जहां पशुओं को अच्छी तरह से रखी जगहों में और दवाइयों के उपयोग के बिना ढीला उठाया जाता है।
क्या करना है
संक्षेप में, जो लोग यकृत पसंद करते हैं उन्हें कार्बनिक उत्पादकों से खरीदना चाहिए और सप्ताह में एक बार में इसे उपभोग करना चाहिए, फल और सब्ज़ियों में समृद्ध संतुलित आहार बनाना याद रखना, जो शरीर के डिटॉक्सिफिकेशन में एंटीऑक्सीडेंट और सहायता प्रदान करेगा ।
सबसे अच्छा विकल्प बनाने के लिए, लाल मांस और सफेद मांस के बारे में मिथकों और सत्यों की जांच करें।
