चीनी, विशेष रूप से श्वेत शक्कर की खपत, मधुमेह, मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, गैस्ट्र्रिटिस और कब्ज जैसी समस्याओं के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।
श्वेत शक्कर के अलावा, शक्कर समृद्ध मीठे उत्पादों जैसे कि मूस और केक की अत्यधिक खपत स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है, और शरीर को स्वस्थ रखने और अधिक वजन से बचने के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक है।
क्यों चीनी मस्तिष्क मस्तिष्क
चीनी मस्तिष्क को जोड़ती है क्योंकि यह डोपामाइन नामक हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करती है, जो आनंद और कल्याण की संवेदना के लिए ज़िम्मेदार है, जिससे शरीर इस प्रकार के भोजन के आदी हो जाता है।
व्यसन के अलावा, बहुत अधिक चीनी भी स्मृति को कम करती है और सीखती है, जिससे अध्ययन और काम में कमी आती है।
चीनी खपत का खराबी
अक्सर चीनी खपत में समस्याएं होने की संभावना बढ़ जाती है जैसे:
- टूथ क्षय;
- मोटापा;
- मधुमेह;
- उच्च कोलेस्ट्रॉल;
- यकृत में वसा;
- कैंसर;
- gastritis;
- उच्च दबाव;
- ड्रॉप;
- कब्ज;
- घटित स्मृति;
- निकट दृष्टि;
- घनास्त्रता;
- मुँहासे।
इसके अलावा, चीनी शरीर को केवल खाली कैलोरी प्रदान करती है क्योंकि इसमें कोई विटामिन या खनिज नहीं होता है, जो शरीर के उचित कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।
चीनी खपत की सिफारिश
दैनिक चीनी खपत के लिए सिफारिश 25 ग्राम है, जो एक पूर्ण चम्मच के बराबर है, लेकिन आदर्श यह है कि इस भोजन के सेवन से बचने के लिए जितना शरीर को अच्छी तरह से काम करने की आवश्यकता नहीं है।
इसके अलावा, किसी को ब्राउन शुगर या शहद की खपत पसंद करनी चाहिए, क्योंकि इसमें परिष्कृत उत्पाद की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए कम हानिकारक होते हैं।
चीनी में समृद्ध खाद्य पदार्थ
सफेद शक्कर के अलावा, कई खाद्य पदार्थों में इस अवयव में इसके अवयव होते हैं, जिससे स्वास्थ्य के खतरे भी आते हैं। कुछ उदाहरण हैं:
- मिठाई : केक, पुडिंग, मिठाई और शक्कर की रोटी;
- पेय पदार्थ: शीतल पेय, रस पेय और रस पाउडर;
- औद्योगिक उत्पादों: चॉकलेट, जिलेटिन, भरवां बिस्कुट, केचप, संघनित दूध, न्यूटेला, शहद करो।
इस प्रकार, इन खाद्य पदार्थों की खपत से बचने के लिए महत्वपूर्ण है और उत्पाद को बनाने के लिए चीनी के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला यह देखने के लिए लेबल को हमेशा देखें। सबसे ज्यादा खपत वाले खाद्य पदार्थों में कितनी चीनी देखें।
स्वास्थ्य में सुधार और बीमारी को रोकने के लिए, अपनी चीनी का सेवन कम करने के लिए 3 सरल कदम देखें।