कैसे पता चलेगा कि भोजन क्षतिग्रस्त है या नहीं

यह जानने के लिए कि क्या खपत के लिए भोजन अच्छा है, रंग, स्थिरता और गंध पर ध्यान देना चाहिए, और ये दिशानिर्देश मांस, मछली और चिकन, साथ ही फलों, सब्जियों और सब्जियों दोनों की सेवा करते हैं।

कुछ दिशानिर्देश जो यह जानकर उपयोगी हो सकते हैं कि कोई विशेष भोजन खराब हो गया है और इसके परिणामस्वरूप खपत के लिए अनुपयुक्त हैं:

तैयार भोजन और मिठाई: गंध और चिपचिपा लग रहा है

चिपचिपा उपस्थिति, रंग परिवर्तन, और मजबूत गंध खराब भोजन या मिठाई का संकेत है, जो रेफ्रिजरेटर के अंदर भी हो सकती है। इस भोजन या मिठाई को कचरा में फेंक दिया जाना चाहिए और आपके कंटेनर को पानी, डिटर्जेंट और कुछ ब्लीच या ब्लीच से धोया जाना चाहिए ताकि अगर बाद में उपयोग के लिए ठीक से कीटाणुरहित हो।

कच्चे मांस: रंग की जांच करें

यदि मांस थोड़ा भूरा है, तो हरा या नीला खाना खाने के लिए अच्छा नहीं है। मांस पर मांस को थोड़ा दबाकर भोजन की अखंडता की पहचान करने में भी मदद मिलती है, क्योंकि जब यह चिपचिपा होता है तो इसे अब नहीं खाया जाना चाहिए, लेकिन मांस दबाते समय, यह खाने के लिए अभी भी अच्छा है, यह सामान्य हो जाता है। मांस को फ्रीजर या फ्रीजर में जमे हुए रखा जाना चाहिए।

कच्ची या पकाया मछली: गंध महसूस कर रहा है

यदि कच्ची मछली की गंध बहुत गहन है, भूरे या पीले रंग के रंग के साथ और मछली की आंखें चमकदार नहीं हैं, तो मछली का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। कच्ची मछली को फ्रीजर या फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और पकाया मछली रेफ्रिजरेटर में रखी जा सकती है लेकिन अधिकतम 3 दिनों में खाया जाता है।

कच्चा अंडा: पानी में रखो

कच्चे अंडे को पानी से भरे गिलास में रखें और यदि अंडे नीचे है, तो खाने के लिए अच्छा है, लेकिन अगर यह तैरता है, तो यह खराब हो जाता है। अंडे की औसत अवधि बिछाने के 21 दिनों तक है, जिसे आपके बॉक्स में देखा जा सकता है। अंडे को रेफ्रिजरेटर में या प्रकाश से दूर और अच्छी वेंटिलेशन के साथ एक जगह में रखा जा सकता है।

फल: सुनिश्चित करें कि आपके पास छेद हैं

जब ऐसा होता है, तो यह एक संकेत है कि फल कीड़ों से काटा गया है और इसलिए दूषित हो सकता है और खाया नहीं जा सकता है। परीक्षण करने के लिए आप टुकड़े को काट सकते हैं और देख सकते हैं कि शेष रंग और सामान्य गंध के साथ है, और यदि यह है, तो उस भाग का उपयोग किया जा सकता है।

सब्जियां और सब्जियां: रंग और गंध की जांच करें

जब सब्जी का एक हिस्सा क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो अच्छा हिस्सा पकाएं, उदाहरण के लिए, गाजर के मामले में जो खराब हो गया है, सलाद के लिए गाजर के अच्छे हिस्से का उपयोग न करें, लेकिन ब्राइज्ड में या सूप बनाने के लिए उदाहरण। हिरणों में जांचें कि पत्तियां पीले रंग की हैं, क्योंकि यह एक संकेत है कि आपने क्लोरोफिल खो दिया है और इसलिए अब सभी पोषक तत्व नहीं हैं। फर्म हरी पत्तियों वाले लोगों को चुनें।

पनीर: रंग और बनावट का निरीक्षण करें

हार्ड चीज, भले ही वे ढीले हिस्से को हटाने के बाद ढीले होते हैं, लेकिन चीज पेस्टी का सेवन नहीं किया जाना चाहिए यदि वे सूखे, हरे रंग या मोल्ड होते हैं। रेफ्रिजरेटर के अंदर संग्रहीत खुली पनीर को 5 दिनों के भीतर खपत किया जाना चाहिए। यह जानने के लिए और जानें कि पनीर अभी भी खाया जा सकता है या नहीं।

दूध और डेयरी उत्पाद: गंध महसूस कर रहा है

उदाहरण के लिए शौचालय के अंदर, समाप्त हो चुके दूध को फेंक दिया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में खोला दूध खराब हो सकता है जब यह खट्टा की गंध करता है और उबला हुआ भी भस्म नहीं किया जाना चाहिए। आम तौर पर दूध खोले जाने के 3 दिन तक रहता है।

रेफ्रिजरेटर में भोजन कब तक रहता है?

निम्नलिखित तालिका रेफ्रिजरेटर और इसके शेल्फ जीवन में भोजन रखने के लिए आदर्श तापमान इंगित करती है:

यहां रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करने का तरीका बताया गया है, रेफ्रिजरेटर के अंदर कौन से खाद्य पदार्थों को स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है, और भोजन को लंबे समय तक कैसे स्टोर किया जाए।

क्या होता है जब आप खराब भोजन खाते हैं?

खपत के लिए अनुपयुक्त कुछ खाना खाने पर भोजन विषाक्तता हो सकती है जो लक्षणों के माध्यम से खुद को प्रकट करती है जैसे कि:

• पेट में दर्द;
• आंतों का पेटी;
• गैस और बेल्चिंग;
• दस्त।

ये लक्षण आम तौर पर उसी दिन प्रकट होते हैं जब व्यक्ति ने अतिदेय या खराब भोजन खाया और इन लक्षणों की तीव्रता खाई गई राशि के आधार पर भिन्न हो सकती है। जितना अधिक आप निगलना चाहते हैं, उतना ही बुरा होगा।

यद्यपि एक भोजन खराब नहीं होता है, यह दूषित हो सकता है और इस मामले में सामान्य भोजन के अलावा कोई गंध, परिवर्तित रंग या बनावट नहीं है। इस प्रकार, भले ही अंडे खपत के लिए स्पष्ट रूप से अच्छा है, उदाहरण के लिए, साल्मोनेला से दूषित हो सकता है और आंत संक्रमण हो सकता है। दूषित भोजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है क्योंकि यह खराब हो गया है और खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकता है जो एक ही लक्षण के माध्यम से खुद को प्रकट करता है।

खाद्य विषाक्तता 10 दिनों तक चल सकती है। इस अवधि के दौरान हमेशा पानी, चाय और प्राकृतिक फलों के रस जैसे तरल पदार्थ पीना चाहिए, और पके हुए सब्जियों, अनाज और अनाज जैसे आसानी से पचाने वाले खाद्य पदार्थों को खाएं। आपको दूध, डेयरी उत्पादों, मांस और अंडों से बचना चाहिए ताकि पाचन तंत्र तेजी से ठीक हो जाए।

घर पर खाद्य विषाक्तता का इलाज करने के लिए यहां 4 कदम दिए गए हैं।

डॉक्टर के पास जाने के लिए चेतावनी संकेत

यदि आपके पास इनमें से कोई भी संकेत और लक्षण है जो खाद्य विषाक्तता का संकेत दे सकता है, तो आपको एक आपातकालीन कक्ष तलाशना चाहिए:

• गहरी, खोखले आंखें;
• बेहद शुष्क त्वचा;
• तीव्र पेट दर्द;
• रक्त के साथ दस्त;
• 38ºC से ऊपर बुखार

डॉक्टर व्यक्ति का निरीक्षण करेगा और उदाहरण के लिए, रक्त परीक्षण का अनुरोध कर सकता है। लकड़ी के कोयला जैसी दवाएं तेजी से खाद्य विषाक्तता को ठीक करने में सहायक हो सकती हैं, लेकिन एंटीबायोटिक्स भी संकेतित किए जा सकते हैं।

यदि आप खराब भोजन खरीदते हैं तो क्या करें

यदि आपने किराने की दुकान या बाजार में भोजन खरीदा है और संदेह है कि यह क्षतिग्रस्त है तो आप उस प्रतिष्ठान में शिकायत कर सकते हैं जहां आपने खरीद नोट के साथ खरीदा था। यह उस दिन खराब किए गए भोजन की पहचान करके किया जा सकता है जब यह खरीदा गया था और यह सुनिश्चित करने में सक्षम था कि भोजन उचित स्वच्छ स्थितियों के तहत घर लाया गया था।

एनवीआईएसए, राष्ट्रीय स्वच्छता सुरक्षा एजेंसी, सुझाव देती है कि आपकी शहर की सैनिटरी निगरानी सेवा में शिकायत की जानी चाहिए और इसलिए शिकायत दर्ज करने के लिए सही स्थान के पते और टेलीफोन नंबर को ढूंढने के लिए शहर कार्यालय जाना आवश्यक हो सकता है।

प्रतिष्ठान केवल धन को वापस कर सकता है या उपभोग के लिए उपयुक्त एक समान उत्पाद के लिए आदान-प्रदान कर सकता है क्योंकि खराब भोजन की खरीद नैतिक नुकसान के लिए उपभोक्ता क्षतिपूर्ति की गारंटी नहीं देती है, यह एक वकील को किराए पर लेना आवश्यक है जो स्थिति का विश्लेषण करता है और सर्वोत्तम रणनीति को इंगित करता है प्रत्येक मामले के लिए।