मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मट्ठा का उपयोग कैसे करें

मक्खन बीसीएए में समृद्ध है, जो आवश्यक अमीनो एसिड हैं जो मांसपेशी हाइपरट्रॉफी को मजबूत करते हैं और मांसपेशी थकान को कम करते हैं, जिससे प्रशिक्षण के लिए अधिक समर्पण और मांसपेशी द्रव्यमान में उच्च लाभ होता है। मट्ठा के दूध में लैक्टोज भी होता है जो दूध शक्कर है जो इसे प्रशिक्षण के दौरान एक उत्कृष्ट रिहाइड्रेट बनाता है, जो उन लोगों के लिए संकेत मिलता है जो लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं।

घर पर मट्ठा बनाना और उपयोग करना संभव है, इसे ब्रेड, पेनकेक्स, बिस्कुट, सूप और विटामिन के लिए व्यंजनों में जोड़ना संभव है। पनीर उत्पादन के दौरान प्राप्त एक तरल भाग, मट्ठा प्रोटीन के रूप में जाना जाने वाले प्रोटीन के उत्पादन का स्रोत, मांसपेशियों के द्रव्यमान को बढ़ाने और शरीर की वसा को कम करने में मदद करने के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, वह

इसके अलावा, मट्ठा को हटाने पर, एक प्रकार का सफेद पनीर होता है जो कैलोरी और वसा में कम होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और वजन कम करने के लिए आहार में बहुत अधिक उपयोग किया जाता है। दही दही में भी बहुत मौजूद है, भोजन जो दही के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है।

मट्ठा के लाभ

मट्ठा की नियमित खपत निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है:

1. मांसपेशी द्रव्यमान के लाभ को उत्तेजित करें, खासतौर पर उन लोगों में जो नियमित रूप से और बुजुर्गों में शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करते हैं;
2. प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों की वसूली में तेजी लाने के लिए;
3. बीसीएए में समृद्ध होने से मांसपेशियों के टूटने को कम करें ;
4. वजन घटाने में मदद करना क्योंकि यह शरीर की वसा के उत्पादन और भूख की भावना को कम करता है;
5. वजन घटाने के लिए आहार के दौरान मांसपेशी द्रव्यमान के रखरखाव का पक्ष लें;
6. कैल्शियम में समृद्ध होने से हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करें ;
7. मूड में सुधार, ट्राइपोफान में समृद्ध होने के नाते, एक मस्तिष्क हार्मोन का अग्रदूत जो अच्छी तरह से महसूस कर रहा है;
8. रक्त वाहिकाओं को आराम से रखकर रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करें;
9. एंटीबॉडी युक्त प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें ।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पूरक मट्ठा प्रोटीन की खपत, सुपरमार्केट, फार्मेसियों और पोषण उत्पादों के भंडार में उपलब्ध, पोषण विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार किया जाना चाहिए। बेहतर ढंग से समझने के लिए कि यह पूरक कैसे काम करता है, देखें कि मस्तिष्क मास हासिल करने के लिए व्ही प्रोटीन कैसे लें।

पौष्टिक संरचना

निम्नलिखित तालिका 100 मिलीलीटर मट्ठा की पौष्टिक संरचना दिखाती है।

मीठे या अम्लीय स्वाद के साथ दूध का सीरम, मक्खन को अलग करने में उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया के आधार पर, खनिजों की उच्चतम सांद्रता वाले एसिड सीरम के साथ।

घर पर मट्ठा कैसे प्राप्त करें

घर पर मट्ठा प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका दही के उत्पादन के माध्यम से है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:

सामग्री:

• 1 लीटर दूध (बॉक्स दूध का उपयोग नहीं कर सकता, जिसे यूएचटी भी कहा जाता है)
• सिरका या नींबू के रस के 5 और 1/2 चम्मच

सिरका या नींबू के बजाय, आप दही विशिष्ट दही का उपयोग कर सकते हैं, जिसे किराने की दुकान में बेचा जाता है और लेबल पर निर्देशित के रूप में उपयोग किया जाता है।

तैयारी का तरीका:

एक पैन में दूध और सिरका या नींबू के रस को मिलाएं और दही तक कमरे के तापमान पर आराम करें। रेनेट क्लॉट बनाने के बाद, आपको चम्मच की मदद से क्लॉट तोड़ना चाहिए। जब तक अधिक मट्ठा नहीं बन जाता तब तक इसे फिर से आराम करें। सभी सीरम को निकालने के लिए, सीरम को एक खोल की सहायता से हटा दिया जाना चाहिए, जो ठोस हिस्से से अलग होता है। यदि आवश्यक हो, तो एक चलनी के साथ सीरम कोट।

चादर को पनीर बनाने और दूध से मट्ठा निकालने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रक्रिया समान है, लेकिन एक मीठे मट्ठा को जन्म देने वाले सिरका के बजाय रेनेट का उपयोग किया जाता है। यह भी देखें कि क्रीम पनीर और घर का बना पनीर कैसे बनाना है और इसके लाभों को जानें।

मट्ठा का उपयोग कैसे करें

घर पर प्राप्त दूध से मट्ठा रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और इसे विटामिन, सूप और पेनकेक्स जैसी तैयारी में जोड़ा जा सकता है। सूप में, हर 2/3 पानी में सीरम के 1/3 जोड़ें। इसके अलावा, इसका उपयोग बीन्स, दाल और सोया जैसे अनाज को मॉइस्चराइज करने के लिए किया जा सकता है, भोजन में अधिक पोषक तत्व जोड़ना।

सिरका या नींबू के रस के साथ उत्पादित मट्ठा दूध में एसिड स्वाद होता है, जबकि सुपरमार्केट में खरीदे गए दही से बना होता है, जिसमें मीठा स्वाद होता है।

दूध मक्खन रोटी

सामग्री:

• पनीर या दूध से निकाले गए 1 और 3/4 कप मट्ठा
• 1 पूरा अंडा
• चीनी का 1 बड़ा चमचा
• नमक के 1/2 चम्मच
• 1/4 कप तेल
• खमीर के 15 ग्राम
• 450 ग्राम पूरे गेहूं का आटा

तैयारी का तरीका:

लगभग 10 मिनट के लिए, गेहूं के आटे को छोड़कर, ब्लेंडर में सभी अवयवों को मारो। मिश्रण को एक कटोरे में डालो और एक सजातीय द्रव्यमान तक आटा जोड़ें। एक कपड़ों के साथ रोटी और कवर बनाने के लिए आटे को एक चिकना आयताकार आकार में रखें। आटा की एक छोटी सी गेंद को अलग करें और पानी के साथ एक गिलास में डाल दें। जब गेंद उगती है, तो आटा एक मध्यम ओवन में सेंकना होता है जो 200 डिग्री सेल्सियस तक लगभग 35 मिनट तक या रोटी तैयार होने तक पहले से गरम होता है।

मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थ देखें।