जीव के 10 प्रमुख खनिजों और उनके कार्यों - आहार और पोषण

खनिज लवण - खाद्य कार्यों और स्रोतों



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लौह, कैल्शियम, जिंक, तांबे, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिज लवण, हार्मोन उत्पादन, दांत और हड्डी के गठन और रक्तचाप विनियमन के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। आम तौर पर एक संतुलित भोजन शरीर को पर्याप्त मात्रा में खनिजों के साथ प्रदान करता है। वे सब्जियों, फलों, पूरे अनाज जैसे खाद्य पदार्थों में हैं और मिट्टी के अनुसार उनकी एकाग्रता में भिन्न होते हैं, लेकिन पशु खाद्य में इन खनिजों की सामग्री के अनुसार मीट और डेयरी उत्पादों में भी मौजूद होते हैं। खनिज नमक के कार्य और स्रोत शरीर में मौजूद प्रत्येक खनिज एक विशिष्ट कार्य करता है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है: 1. कैल्शियम कैल्शियम शरीर में सबसे प्रचुर मा