जिंक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज है क्योंकि यह शरीर की 300 से अधिक रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। इसकी कमी खराब आहार, आंत से खराब अवशोषण और मूत्र के माध्यम से उन्मूलन से संबंधित हो सकती है।
जस्ता के मुख्य स्रोत पशु खाद्य पदार्थ जैसे कि ऑयस्टर, झींगा, और मांस, चिकन, मछली और यकृत हैं। गेहूं के रोगाणु, पूरे अनाज, नट, अनाज, फलियां और कंद भी जस्ता में समृद्ध होते हैं, लेकिन जस्ता होने के बावजूद फल और सब्जियां सामान्य रूप से सर्वोत्तम स्रोत नहीं होती हैं क्योंकि वे इस खनिज के अच्छे अवशोषण की अनुमति नहीं देते हैं।
जिंक के मुख्य लाभ
स्वास्थ्य के लिए जिंक के मुख्य लाभ हैं:
- बाल विकास को उत्तेजित करता है;
- नरम, चमकदार बाल, गिरावट से लड़ने में योगदान देता है;
- विटामिन ए के अवशोषण में मदद करता है;
- थायराइड समारोह को उत्तेजित करता है;
- तंत्रिका तंत्र और शरीर को संक्रमण से बचाता है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर कार्य करता है;
- टाइप 2 मधुमेह रोकता है;
- यह वजन घटाने में योगदान देता है क्योंकि यह इंसुलिन की क्रिया में सुधार करता है;
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट एक्शन है, शरीर की सुरक्षा और तीव्र शारीरिक अभ्यास के दौरान प्रदर्शन में सुधार।
एक स्वस्थ आहार जस्ता की दैनिक जरूरतों को सुनिश्चित करता है और इसलिए सलाह दी जाती है कि नियमित रूप से मीट, सब्जियां और अनाज का उपभोग करें। हालांकि, इस खनिज की कमी के मामले में डॉक्टर द्वारा संकेतित अवधि के लिए पूरक का संकेत दिया जा सकता है।
कैसे पता चलेगा कि मेरे पास पर्याप्त जस्ता है या नहीं
स्वस्थ लोग, जो अलग-अलग खाते हैं, आहार के कारण शायद ही कभी जस्ता की कमी होती है। हालांकि, यह कमी उन लोगों में भी हो सकती है जो हेमोडायलिसिस से गुजरते हैं और गंभीर या लगातार दस्त के मामलों में होते हैं। कुछ दवाएं जो इस कमी को जन्म दे सकती हैं वे एंटीहाइपेर्टेन्सिव, थियाजाइड मूत्रवर्धक, ओमेपेराज़ोल और सोडियम बाइकार्बोनेट हैं।
जस्ता की कमी होने पर रक्त या मूत्र की जांच के माध्यम से यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है। खून में जस्ता के संदर्भ मूल्य 70 से 120 ug / डीएल और मूत्र में 900 ug / g तक हैं।
जिंक की कमी से संबंधित हो सकता है:
- कुपोषण
- इन्फ्लैमेटरी आंत्र रोग
- नेफ्रोटिक सिंड्रोम
- जलता है
- आघात
- शराब सिरोसिस
- अग्नाशयशोथ
- एनोरेक्सिया
- हानिकारक या सिकल सेल एनीमिया
- यकृत मेटास्टेसिस के साथ कैंसर
- थैलेसीमिया
- यक्ष्मा
- hypoalbuminemia
जस्ता की कमी से घावों, कमजोर, भंगुर या सफेद नाखूनों, और शुष्क, गिरने वाले बालों के उपचार में देरी हो सकती है। इस प्रकार, अगर यह संदेह है कि यह खनिज कम है, तो डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार, जस्ता समृद्ध खाद्य पदार्थों की उच्च खपत या जस्ता की खुराक लेने पर शर्त लगानी चाहिए।
स्वास्थ्य के लिए जिंक खराबी
जैसे ही कमी बुरा है, अतिरिक्त जस्ता भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है और थकान, बुखार और पेट दर्द जैसे लक्षण पैदा कर सकती है। कुछ स्थितियों से जो इस वृद्धि का कारण बन सकते हैं, जिंक के अत्यधिक पूरक हैं और उदाहरण के लिए क्रोनिक हार्ट असफलता, ओस्टियोसोर्को या एथरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों के मामले में हैं।