सोया दूध के लाभ विशेष रूप से सोया आइसोफ्लावोन और प्रोटीज़ इनहिबिटर जैसे पदार्थों की उपस्थिति के कारण कैंसर की रोकथाम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, सोया दूध के अन्य लाभ भी हो सकते हैं:
- हृदय रोग का कम जोखिम;
- ओस्टियोपोरोसिस से लड़ना;
- मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में मदद करें;
- यह वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें प्रति 100 मिलीलीटर केवल 54 कैलोरी होती है।
सोया दूध में कोई लैक्टोज नहीं है, प्रोटीन, फाइबर, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन में समृद्ध है और अभी भी कुछ कैल्शियम एकाग्रता है, हालांकि, इसे केवल डॉक्टर के मार्गदर्शन में शिशुओं और बच्चों के लिए गाय के दूध के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए या पोषण विशेषज्ञ।
सोया दूध कोलेस्ट्रॉल मुक्त है और गाय के दूध से कम वसा है और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन दूध या चावल, जई या बादाम के लिए गाय का दूध अभी भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है गाय का दूध या गाय का दूध प्रोटीन एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता। दूध के अलावा, सोया को टोफू भी बनाया जाता है, एक कम कैलोरी पनीर जो कैंसर को रोकने में मदद करता है और वजन कम करता है। यहां इसके लाभ देखें।
सोया दूध का व्यावसायीकरण करने वाले कुछ ब्रांड एडिस, योकी, जैस्मीन, मिमोसा, प्रोलीफ, नेस्ले, बटावो और सनवीता हैं। कीमत प्रति पैकेज 3 से 6 रेस तक है और सोया से शिशु फार्मूला की कीमत 35 से 60 रेस तक भिन्न होती है।
सोया दूध दर्द होता है?
सोया दूध के स्वास्थ्य खतरे को कम किया जाता है जब उत्पाद उचित रूप से औद्योगिकीकृत होता है, लेकिन पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाता है और इसलिए इसकी खपत सावधानी के साथ की जानी चाहिए, क्योंकि सोया पेय में एंटीन्यूट्रिएंट होते हैं जो शरीर की क्षमता को कम करते हैं खनिज और कुछ एमिनो एसिड जैसे कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए।
बच्चों और शिशुओं को केवल चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत दूध, सोया का रस या कोई अन्य सोया आधारित भोजन लेना चाहिए क्योंकि सोया के बच्चों के हार्मोनल विकास पर नकारात्मक प्रभाव हो सकता है और इससे प्रारंभिक युवावस्था और अन्य महत्वपूर्ण हार्मोनल परिवर्तन हो सकते हैं, इसके अलावा, इसमें कोलेस्ट्रॉल, मस्तिष्क के उचित विकास और बच्चों की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक पदार्थ नहीं होता है।
सोया पेय के प्रत्येक पैक में औसतन 3 दिन तक रहता है यदि यह हमेशा रेफ्रिजरेटर के अंदर होता है और इसलिए इस समय के बाद उपभोग नहीं किया जाना चाहिए।
घर पर सोया दूध कैसे बनाएं
घर का बना सोया दूध बनाने के लिए, आपको यह करना होगा:
सामग्री:
- 1 कप सोया सेम
- 1 लीटर पानी का आधा
तैयारी का तरीका:
सोया सेम चुनें, अच्छी तरह से धोएं और एक दिन से दूसरे दिन तक भिगो दें। अगले दिन, ड्रिप पानी और एक ब्लेंडर में डालकर फिर से कुल्ला और पानी से मारा। एक डिशक्लोथ में तनाव और आग के लिए एक पैन में डाल दिया। फोड़ा उठाते समय, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें। ठंडा प्रतीक्षा करें और हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें।
सोया दूध के लिए गाय के दूध का आदान-प्रदान करने के अलावा अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह के कम जोखिम वाले स्वस्थ जीवन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ तातियाना ज़ैनिन द्वारा इस वीडियो में अपने स्वास्थ्य के लिए 10 सर्वोत्तम परिवर्तन देखें:
