गोभी लोहे और क्लोरोफिल में समृद्ध है, इसलिए यह एनीमिया के इलाज के लिए एक अच्छा विकल्प है, तरल अवधारण को कम करता है और भोजन से रसायनों के अवशोषण से परहेज करता है, इस प्रकार शरीर को detox करने में मदद करता है।
यह सब्जी फोलिक एसिड में भी समृद्ध है, गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है क्योंकि यह गर्भ के दौरान बच्चों के मज्जा के विकास में मदद करता है। गोभी के जीव के लिए कई फायदे हैं, जैसे कि:
- बहुत पौष्टिक, क्योंकि इसकी संरचना में विटामिन ए और फोलिक एसिड होता है;
- कैलोरी में गरीब, आहार में जोड़ने का एक उत्कृष्ट विकल्प है;
- पोटेशियम में अमीर, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है;
- फाइबर में अमीर, जो आंत्र को नियंत्रित करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है;
- कैल्शियम का उत्कृष्ट स्रोत, जो मजबूत करता है और हड्डियों और दांतों को संरचना देता है।
जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं उनके लिए आहार में एकीकृत करने के लिए यह एक अच्छा भोजन है, क्योंकि इसमें कुछ कैलोरी होती है, फाइबर में समृद्ध होती है और पचाने में मुश्किल होती है, जो आंत को नियंत्रित करने और भूख कम करने में मदद करती है।
पोषण की जानकारी
गोभी के सभी लाभ प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका रस में या पानी में पकाए गए फॉर्म में, सूप में या मक्खन या जैतून का तेल से बना हुआ है।
| गोभी पोषण मूल्य: | कच्ची गोभी | ब्रेज़्ड गोभी |
| शक्ति | 27 कैलोरी | 9 0 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम | 1.7 ग्राम |
| वसा | 0.5 ग्राम | 6.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.3 ग्राम | 8.7 जी |
| खाद्य फाइबर | 3.1 ग्राम | 5.7 ग्राम |
| कैल्शियम | 131 मीटर |
177 मिलीग्राम |
| लोहा | 0.5 मिलीग्राम | 0.5 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 78 एमसीजी | 38 एमसीजी |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम | 11 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 403 मिलीग्राम | 315 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 35 मिलीग्राम | 26 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 96.7 मिलीग्राम | 76.9 मिलीग्राम |
ये रकम प्रति 100 ग्राम गोभी हैं और कटा हुआ प्याज कटा हुआ प्याज, तेल और लहसुन के साथ तैयार किया गया था। पालक के सभी लाभ भी देखें, जो एनीमिया और कैंसर जैसी बीमारियों को रोकता है।
गोभी के साथ व्यंजनों
नारंगी के साथ गोभी का रस
गोभी कच्चे और नारंगी का रस, आंत की कार्यप्रणाली में सुधार, जीव को detoxify करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस रस को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
सामग्री:
- निचोड़ा संतरे के रस का 1 गिलास;
- गोभी के 3 पत्ते।
तैयारी का तरीका:
- नारंगी के रस के साथ, गोभी की पत्तियों को अच्छी तरह से धोएं और ब्लेंडर में रखें।
- तब आपको बस रस को अच्छी तरह से हराया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो आप इसे मीठा करने के लिए पानी या कुछ शहद जोड़ सकते हैं।
गोभी के साथ तैयार किया जा सकता है कि एक और उत्कृष्ट रस नींबू और चीनी के साथ गोभी का रस है, देखें कि गोभी के रस को फिर से जीवंत करने के लिए कैसे तैयार किया जाए।
गोभी सूप
सही सामग्री के साथ संयुक्त होने पर गोभी का उपयोग उत्कृष्ट सूप डिटॉक्स बनाने के लिए किया जा सकता है, जो आपको वजन कम करने, उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने में मदद करेगा। गोभी के साथ एक स्वादिष्ट सूप तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
सामग्री:
- 1 गोभी
- 2 टमाटर
- 1 लहसुन
- 1 लाल मिर्च
- अजमोद;
- अजवाइन;
- खोल में 1 उबचिनी;
- 1 प्याज;
- 1 चुचु
तैयारी:
- इस सूप को तैयार करने के लिए, बस सभी सामग्री को धो लें और काट लें और उबलते पानी के साथ एक पैन में जोड़ें। सूप को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए भोजन को कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए।
यदि आपको आलू के बिना सूप खाने में परेशानी नहीं है या परेशानी है, तो अपने सूप में 2 कटा हुआ सेब जोड़ने का प्रयास करें, जो एक महान स्वाद देने के अलावा, स्थिरता भी प्रदान करेगा। इस स्वादिष्ट सूप को तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण देखें, हमारे पोषण विशेषज्ञ के वीडियो को देखें:
