अटकिंस आहार - कैसे और खाद्य पदार्थों की अनुमति है

एटकिंस आहार, जिसे प्रोटीन आहार भी कहा जाता है, अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ रॉबर्ट एटकिंस द्वारा बनाया गया था, और कार्बोहाइड्रेट खपत को प्रतिबंधित करने और पूरे दिन प्रोटीन और वसा का सेवन बढ़ाने पर आधारित है।

डॉक्टर के मुताबिक, इस रणनीति के साथ शरीर कोशिकाओं के लिए ऊर्जा पैदा करने के लिए संचित वसा का उपयोग करता है, जिससे रक्त में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स का वजन घटाने और बेहतर नियंत्रण होता है।

खाद्य पदार्थों की अनुमति

अटकिन्स आहार में दी जाने वाली खाद्य पदार्थ वे हैं जिनके पास कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं या जिनके पास पोषक तत्व की बहुत कम मात्रा होती है, उदाहरण के लिए, अंडा, मांस, मछली, चिकन, पनीर, मक्खन, जैतून का तेल, नट और बीज।

इस आहार में, कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन स्लिमिंग की प्रक्रिया के चरणों के अनुसार भिन्न होता है, जो प्रति दिन केवल 20 ग्राम से शुरू होता है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट विशेष रूप से रोटी, पास्ता, चावल, पटाखे, सब्जियां और फल जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं। कार्बोहाइड्रेट समृद्ध खाद्य पदार्थों की पूरी सूची देखें।

अटकिंस आहार चरण

अटकिन्स आहार में 4 चरण होते हैं, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:

चरण 1: प्रेरण

यह चरण दो सप्ताह तक चलता है, जिससे प्रति दिन केवल 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अधिकतम खपत होती है। मांस और अंडे जैसे प्रोटीन में समृद्ध खाद्य पदार्थ, और जैतून का तेल, मक्खन, पनीर, नारियल के दूध और सब्जियों जैसे लेटस, अरुगुला, सलिप, ककड़ी, गोभी, अदरक, अंत, मूली, मशरूम, चाइव्ज़, अजमोद, अजवाइन और चॉकरी।

इस चरण के दौरान एक और त्वरित प्रारंभिक वजन घटाने की उम्मीद है।

चरण 2 - निरंतर वजन घटाने

दूसरे चरण में प्रति दिन 40 से 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करने की अनुमति है, और यह वृद्धि प्रति सप्ताह केवल 5 ग्राम होनी चाहिए। चरण 2 तक वांछित वजन तक पहुंचने तक चरण 2 का पालन किया जाना चाहिए, और आप मेनू पर कुछ फल और सब्जियां जोड़ सकते हैं।

इसलिए, मीट और वसा के अलावा, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार में भी शामिल किया जा सकता है: पनीर, रिकोटा, रिकोटा, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, बादाम, पागल, बीज, मैकडामिया पागल, पिस्ता और पागल।

चरण 3 - पूर्व रखरखाव

चरण 3 में प्रति दिन 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करने की अनुमति है, यह देखने के लिए महत्वपूर्ण है कि उस अवधि में वजन बढ़ाना है या नहीं। यदि आप प्रति दिन 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करके वजन में वृद्धि देखते हैं, तो आपको उस राशि को 65 ग्राम या 60 ग्राम तक कम करना चाहिए, उदाहरण के लिए जब तक कि आप चरण 4 पर जाने के दौरान अपने शरीर के ब्रेक-इवेंट पॉइंट को न पाएं।

इस चरण में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को पेश किया जा सकता है: कद्दू, गाजर, आलू, मीठे आलू, याम, मनीओक, सेम, चम्मच, मसूर, जई, जई का भूरा, चावल और फल जैसे सेब, केले, चेरी, अंगूर, कीवी, अमरूद, आम, आड़ू, बेर और तरबूज।

चरण 4 - रखरखाव

खपत के लिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा वह होगी जो स्थिर वजन को बनाए रखती है, जिसे प्रक्रिया के चरण 3 में खोजा गया था। इस स्तर पर, आहार पहले से ही एक जीवन शैली बन गया है, जिसे हमेशा वजन और स्वास्थ्य के अच्छे रख-रखाव के लिए पालन किया जाना चाहिए।

अटकिंस आहार मेनू

निम्नलिखित तालिका आहार के प्रत्येक चरण के लिए एक उदाहरण मेनू प्रदान करती है:

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक आहार को स्वास्थ्य पेशेवर को नुकसान पहुंचाने के लिए, स्वास्थ्य विशेषज्ञ, जैसे पोषण विशेषज्ञ के साथ होना चाहिए।

निम्नलिखित वीडियो देखें और वजन कम करने के लिए निम्न कार्ब आहार को कैसे बनाएं: